民意通旅游财经 水母网> 莱阳新闻网>美食俱乐部
中秋宴上席,无鱼不成欢

2015-11-30 15:41:27

来源:今日莱阳  



黄花鱼是海鱼中较普通的鱼种,渤海所产尤多。价值极贱,虽贩夫走卒、贫困人家,也要称二斤来尝尝,或熏或炸,到处可见。黄花鱼有“大黄鱼”和“小黄鱼”两种,大黄鱼肉肥厚但略嫌粗老,小黄鱼肉嫩味鲜但刺稍多,为居家所爱。

中秋团圆,少不了要美酒相伴,咸鲜的小黄花鱼炸着吃是一道很不错的下酒菜。

食有道

黄花鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素,对人体有很好的补益作用,对体质虚弱和中老年人来说,食用黄花鱼会收到很好的食疗效果。黄花鱼含有丰富的微量元素硒,能清除人体代谢产生的自由基,能延缓衰老,并对各种癌症有防治功效。中医认为,黄花鱼有健脾升胃、安神止痢、益气填精之功效,对贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚有良好疗效。

食材

主料:小黄花鱼500g

辅料:面粉适量盐5g  鸡蛋1个  花生油适量  五香粉2g

步骤:

1.黄花鱼洗净。2.放入盆中加面粉,鸡蛋,盐和五香粉。3.拌匀。4.锅中加入适量花生油烧至8成热。5.放入黄花鱼。6.小火炸至表面金黄盛盘即可。

责任编辑:莱阳新闻网

版权声明  新闻爆料热线:0535-6631311

网友评论文明上网理性发言,请遵守新闻评论服务协议
水母论坛·热图
论坛热帖
 论坛总置顶
关于水母网 | 集团介绍 | 集团邮箱 | 广告服务 | 联系方法 | 版权声明 | 跟帖评论自律管理承诺书
新闻登载许可声明    国家互联网新闻信息服务许可证:37120170009    
增值许可证:鲁B2-20050050号     广告经营许可证:鲁工商广字08-1685号     公安部备案号:37060202000120
中国互联网举报中心电话:12377   举报邮箱:   侵权假冒举报:0535-12312
违法和不良信息举报电话:0535-6631330   举报邮箱:   举报受理和处置管理办法
违法和不良信息举报中心“网络敲诈和有偿删帖”举报专区暴恐举报

  • 水母网官网微信

  • 水母网官网微博
烟台日报传媒集团/烟台星云信息传讯有限公司 本站官方网址www.shm.com.cn