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DIY,做最合你心意的甜点

2015-11-30 16:01:46

来源:今日莱阳  



小编最近新学了一个词,叫做“苦夏”,本着好学精神,小编查阅了词条释义,是这样说的:苦夏就是指在进入夏季后由于气温升高,出现胃口下降、不思饮食进食量较其他季节明显减少······What?胃口下降!这对吃货来说根本不可能好吗!小编认为所有的食欲不振都不是身体原因,而是食不对心!什么样的美食最合自己的新意?当然是自己做的啦!

这一次,小编去了东方红商城的大风车烘培diy拜师学艺,在这里,你可以做蛋糕、做泡芙、做巧克力······喜欢奶味你就多假牛奶,不能吃甜就少放糖,总之,你想做怎样就怎样!如果你想拜师,可以直接“杀”到店里,或者给“师父”打一通电话也是可以的:15553508778

DIY是英文DoItYourself的缩写,又译为自己动手做。对于甜食的喜爱可谓深入人心,亲自动手制作这份甜蜜无疑是表达爱心的神器。于是乎,烘焙经济成为了消费的一个热点。

DIY甜蜜走进生活

当烘焙走进我们的生活,很快就成为手工达人生活中不可分割的一部分。

烘焙的过程中充满惊喜:一小碗低筋粉,用筛子筛两次,原来的碗就装不下了;一开始明明只有不到碗深六分之一的蛋清,打着打着就变成了一整碗像奶油一样的东西。而当你把东西放入烤箱后,经过火的魔火,出炉的东西会变成甜蜜的蛋糕、饼干。于是,你会变成烘焙的超级粉丝。家用烤箱、电子秤、打蛋器、擀面杖、以及各种可爱的模具成为你家中厨房的新宠。熊猫、圣诞树、HELLOKITTY……各种样式的蛋糕和饼干你都会尝试,爱琢磨的人还会不时加些小创意。

民以食为天,中国人喜爱美食众所周知。西点的制作由于可以量化使得新手上路格外容易,那么它的普及也成为顺理成章的事情。可以说,烘焙满足了人们对于自己动手制作美食的渴望。30岁的王小姐是一家文化公司的企划,平时除了工作就是自己在家享受烘焙的乐趣,“每一次把东西放进烤箱,内心都充满期待,想知道这次是不是能成功。”

带给家人美味和健康

烘焙发烧友队伍逐年壮大的原因,一方面是烘焙被更多的人熟知接受,另一方面是层出不穷的食品安全问题,让越来越多的人更倾心于自己动手DIY制作美食。

面包机、烤箱,正在成为厨房里除微波炉、电饭煲以外,出现频率最高的小家电。这对于烘焙市场而言,是个相当大的利好消息吧。作为拥有两个孩子的吕妈来说,她就是出于对孩子的食品安全考虑才加入烘焙族的。“这两小家伙爱吃甜食。”吕妈本身是学化学的,因为“对外面食材和各种添加剂的使用不放心”,看到食品添加的各种化学产品,觉得还是自己做的最放心,所以决定学烘焙。海绵蛋糕、鲜肉酥、紫薯面包卷、泡芙、提拉米苏……因为强大的母爱,她在短短的时间就学会了20多种糕点。现在,不仅孩子,全家都成了她的忠实粉丝。每次烤东西都是全家甜蜜的等待,小孩会帮忙,他们也是第一批的美食家,老公和父母想吃还得等着吕妈再烤第二轮。“看到一家人抢着吃,我觉得自己好幸福。”这次小编学来的甜点是:

酥皮蛋挞

时间:10-30分钟

主料

冷冻蛋挞皮10个

辅料

淡奶油110克 牛奶75克细砂糖30克 蛋黄2个低筋面粉8克

1.准备好材料。

2.在一个干净的容器里放入淡奶油和牛奶,搅拌均匀。

3.再加入细砂糖,搅拌至融合。

4.在另外一个干净的容器里放入蛋黄,并筛入低筋面粉,搅拌均匀。

5.将混合好的奶液倒入蛋黄糊中,搅拌均匀。

6.将搅拌好的蛋挞液倒入挞皮中,七分满即可。

7.烤箱200度预热10分钟,再将蛋挞放入预热好的烤箱中,中层,200度,上下火,约20分钟。

8.烤至挞皮呈金黄色,蛋挞中有焦黄色点即可。

小贴士

1、蛋挞液倒入挞皮时,七分满即可,不要倒满了,否则挞水太多的话烤时会溢出。

2、如果想要其他风味,可以在挞水里加上煮熟的紫薯小丁,或者蜜豆、水果丁什么的。

3、细砂糖要完全溶解,可以采取隔水加热的方法,也可以直接倒入锅里加热,至糖融化即可,千万别把牛奶液煮沸了。

夏季天,奶茶和甜点更配哟~作为一名细心的小编,除了甜甜的小点心,还把独家奶茶配方贡献出来,超级简单易做,最重要是超级好喝呀!

主料

牛奶250ml红茶包2包方糖1.一包牛奶配两包茶包才够浓郁,够丝滑。2.糖按个人口味添加。3.将茶包放在牛奶里,并加入糖。打开微波炉“叮”一分钟。4.装杯倒出即可,冰冻味道更佳哦。

责任编辑:莱阳新闻网

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